CHICHARRON DE CALAMARES(por mario de la cruz quispe)

Chicharrón de calamares

Ingredientes (cuatro porciones)

*Cuatro calamares limpios y cortados en aros
*Un huevo
*Media cucharada de ajos molido
*Una taza de chuño o harina
*Sal, pimienta y aceite

Chirrarón de calamares

Preparación

Sazonamos el calamar con sal, pimienta y ajos. Pasarlo primero por el huevo batido y luego por el chuño o harina.

Freímos en abundante aceite caliente.
Servir acompañado con salsa criolla y salsa tártara o mayonesa